Pandekager
Nem Pandekage opskrift
Ingredienser
- 250 g hvedemel
- 4 stk. æg (kan også gøres med 3 stk. æg)
- 3 spsk. olie
- 2 spsk. sukker (gerne mere)
- 1 spsk. vaniljesukker (ikke nødvendigt)
- 0.5 tsk. salt
- 5 dl mælk (2 dl kan også gøres)
- 1 dl øl. pilsner
- Smør/margarine til stegning
Sådan gør du
- Bland mel, salt og sukker, og pisk det sammen med mælk. Brug en elpisker eller røremaskine, så dejen bliver helt klumpfri.
- Tilsæt æggene. Sørg for at de bliver rørt godt rundt.
- Tilsæt olie/smør/margarine, og rør igen.
- Tilsæt til sidst øllet, og rør igen.
- Hæld dejen op i en kande.
- Smelt 15-20 g stegemargarine på pandekagepanden, og hæld det op i en lille skål eller kande.
- Skru ned for temperaturen på kogepladen/blusset.
- Hæld en passende mængde dej på den varme pande – det er ikke nødvendigt at komme margarine på til den første pandekage, da der lige er smeltet margarine i panden.
- Fordel dejen hurtigt over hele panden ved at vende og vippe panden.
- Steg pandekagen, til den tager farve i kanten.
- Vend pandekagen – enten ved at ryste panden og svippe den opad og tilbage, så pandekagen vendes i luften eller ved hjælp af en paletkniv.
- Når pandekagen har taget farve på den anden side, er den færdig og kan hældes over på et fad eller en tallerken.
- Kom lidt – ca. 1 tsk. – smeltet margarine på panden, og steg som før.
- Fortsæt, til der ikke er mere dej.