Tobias Nawaphol
s t o r y‎‎‏‏‎ ‏‏‎ ‎‎‏‏‎ ‎t e l l i n g
OPSKRIFTER

Halloumi Burger med fritter og agurkesalat

 

Halloumi Burger med fritter og agurkesalat

Udskriv
Ret Hovedret
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 500 g Bagekartoffel
  • 2 stk Forårsløg
  • ½ pose Mynte
  • 25 ml Hvidvinseddike
  • 200 g Halloumi
  • 1 pose Blandet salat
  • 1 stk Rødløg
  • 1 stk Agurk
  • 1 stk Lime
  • 2 stk Briocheboller
  • 25 g Mayonnaise
  • 1 spsk Sukker
  • 1 dl Vand

Sådan gør du
 

  • Forvarm ovnen til 220°C/200°C varmluft.Skær bagekartoffel til fritter.Fordel fritter på en bageplade med bagepapir, og dryp med olivenolie. Krydr med salt og peber, og vend sammen.Bag i ovnen i 30-35 min.
  • Skær rødløg i tynde skiver. Snit forårsløg fint. Skær agurk i tern. Hak mynte fint. Skær lime i både.
  • Opvarm sukker, hvidvinseddike og vand i en lille kasserolle. Tilsæt rødløg, når sukkeret er smeltet, og lad simre i 2 min.
  • Fisk rødløg op fra kasserollen med en gaffel, og stil til side i en skål.Reducer eddiken til en tyk sirup. Tilsæt forårsløg, agurk og mynte til skålen med rødløg.Lad siruppen køle af, og hæld den over grøntsagerne. Tilsæt en skvæt limesaft, og rør rundt.
  • Varm boller i ovnen i 3-4 min. Skær halloumi i 1,5-2 cm tykke skiver.Opvarm en smule vand i en stegepande ved middelhøj varme.Steg halloumi i 4-5 min på hver side.
  • Smør boller med mayonnaise, og fyld med salat, halloumi og salsa. Server med limebåde.
OPSKRIFTER

Sydøstasiatisk svinekød med grøntsager, jasminris og ristede sesamfrø

 

Sydøstasiatisk svinekød med grøntsager, jasminris og ristede sesamfrø

Udskriv Pin Recipe
Ret Hovedret
Køkken Sydøstasiatisk

Ingredienser
  

  • 1 stk Hvidløgsfed
  • 1 stk Gulerod
  • 150 g Jasminris
  • 1 stk Agurk
  • 200 g Pak choi
  • 300 g Svineschnitzel
  • 25 g Mayonnaise
  • 25 ml Sojasauce
  • 4 g Ga-Laksa
  • 10 g Sesamfrø
OPSKRIFTER

One-pan ravioli med pangrattato og spinat

 

One-pan ravioli med pangrattato og spinat

Udskriv Pin Recipe
Ret Hovedret
Køkken Italiensk
Antal 2 personer

Ingredienser
  

  • 1 stk Hvidløgsfed
  • 1 stk Zucchini
  • 30 g Panko trin 13
  • 20 g Revet hård ost trin 7, 8
  • 200 ml Madlavningsfløde trin 7
  • 4 g Grøntsagsbouillon trin 10
  • 60 g Grøn pesto trin 7, 14
  • 2 spsk Vand trin 4
  • 250 g Ravioli med ricotta og spinat trin 7, 8, 13
  • 60 g Spinat
  • 1 pose Basilikum

Sådan gør du
 

  • Hak hvidløg fint. Skær zucchini i 1 cm tern. Skyl spinat under koldt vand i et dørslag. Bland panko, revet ost og en smule olivenolie i en lille skål, og krydr med et nip salt og peber.
  • Opvarm en smule olivenolie i en stor stegepande på middelhøj varme. Steg pankoblanding i 2-3 min, eller indtil gylden. Overfør til en skål.
  • Opvarm en smule olivenolie i samme stegepande. Svits hvidløg i 30 sek. Tilsæt zucchini, og steg i 2-3 min. Krydr med et nip salt og peber.
  • Tilsæt madlavningsfløde, grøntsagsbouillon, pesto og vand [2 spsk | 4 spsk] til panden, og rør rundt. Tilsæt ravioli, og bring i kog. Skru ned til middel varme, og lad simre i 5-7 min, eller indtil let tyknet. Tilsæt spinat, og rør rundt indtil den er faldet sammen.
  • Hak basilikum fint.
  • Anret ravioli i dybe tallerkener. Drys med pangrattato og basilikum.
Nyheder
Søg
Konto
0
Menu
×